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Bao-Brötchen mit Ente und Wasserkastanie
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Bao-Brötchen gehören für mich zu den kulinarischen Entdeckungen der letzten Jahre. Fluffige Hefebrötchen mit einer würzig-aromatischen F...
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Spare Ribs nach Nigel Slater
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Von diesen Spare Ribs kann man keine richtig guten Bilder machen. Wenn sie aus dem Ofen kommen, warm und süß und klebrig, dann will man s...
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Gyoza nach Nigel Slater
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Nach meinem Auftakt mit einer großen Portion Jiaozi und den dezenteren Bohnen als Beilage geht es mit diesem Rezept für Gyoza weiter. Es s...
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China: Brötchen mit Schweinebraten
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Was früher noch unmöglich war ist heute ganz einfach: Heute in New York, morgen in China. Wir müssen nur in den Flieger steigen und rund 20...
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