Der 1. Dezember und der 1. Advent, an einem Tag! Für mich beginnt damit spätestens heute die absolut beste Zeit im Jahr. Kerzenschein, Mandarinenduft, Adventskalendertürchen, hoffentlich bald der erste Schnee, Weihnachtsmärkte,... die Liste mit Dingen, über die ich mich freue könnte ich sehr lange weiterführen.

Noch gestern haben wir dafür in unserer Wohnung gewerkelt, die Adventskalender aufgestellt, die Weihnachtsbettwäsche aufgezogen und natürlich: unseren Adventskranz gestaltet. Wir lieben es schlicht: ein grüner Kranz, gerne aus verschiedenen Pflanzen mit roten Beeren und roten Kerzen. Und während Johann Friedrich daran arbeitete, habe ich ein paar leckere Winterscones gebacken.


Das Rezept geht ganz schnell, die Grundzutaten sind immer im Haus. Und da es nicht immer Clotted Cream dazu sein muss, gab es bei uns ganz unkompliziert Frischkäse und selbstgemachte Gelees dazu. Brombeer-Portwein-Gelee, Glühwein-Gelee oder das Traubengelee von Omi eignen sich ganz wunderbar zum Winterscone! Dazu lief unsere Weihnachtsplaylist und es gab ein erstes kleines Gläschen Glühwein.



Für 4 Scones:

   180 g Mehl
   15 g Backpulver
   1 gehäuften TL Garam Masala (alternativ je etwas Zimt, Kardamom, gemahlenen Ingwer oder andere Gewürze nach Belieben)
   35 g kalte Butter
   35 g braunen Zucker (ich habe Palmzucker verwendet, man kann auch Kokosblütenzucker oder anderen braunen Zucker nach Belieben verwenden)
   eine Prise Salz
   etwa 100 ml Milch (plus etwas mehr zum Einstreichen)

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Backpulver und dem Garam Masala vermischen. Die kalte Butter in kleine Stückchen schneiden, auf die Mehlmischung geben und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis eine Konsistenz ähnlich der von Sand entsteht.
Zucker und Salz unterrühren, dann die Milch zugeben. Mit einem Kochlöffel vermengen bis der Teig gerade so verbunden ist.
Auf einer bemehlten Fläche rund 2,5 cm dick ausrollen bzw. andrücken, dann mit einem ca. 8 cm Ausstecher (oder einem bemehlten Glas) Kreise ausstechen. Das ging bei mir bei 4 Scones genau auf.

Den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit etwas Milch bestreichen und für rund 12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Am besten noch warm essen!


1. Advent, 1. Dezember ‒ das ist noch nicht alles! Zur Feier des Tages gibt es heute nämlich eine kleine, feine Sammlung leckerer Adventsrezepte, denn es ist wieder Zeit für Leckeres für jeden Tag! Dabei sind heute:

Britta von Backmaedchen 1967 mit Baumkuchenspitzen mit Marzipan
Izabella von Haus und Beet mit Plätzchen backen mit Kindern – Plätzchen Rezept
Tina von Küchenmomente mit Marzipan-Gugelhupf mit Kirschen
Silke von Blackforestkitchen mit Schwarzwälder Kirschgipfel
Jessi von Jessis Schlemmerkitchen mit Mandelhörnchen
Caroline von Linal’s Backhimmel mit Haselnuss-Schoko-Cookies
Conny von Mein wunderbares Chaos mit Gebrannte Mandeln Eis im Zimtwaffel-Sandwich
Volker von Volkermampft mit Kekse und Plätzchen aus der Weihnachtsbäckerei
Marie von Fausba mit Haselnuss-Doppeldecker mit GeNuss