Gänsebrust mit orientalischem Einschlag, „sous vide“ gegart Ein Gastbeitrag von Patervocis. Dieses Rezept hat eine kleine Vorges...

Manchmal weiß man ganz genau, was man kochen möchte und wie es werden soll. Das ist bei mir selten. Inspiration hingegen lauert hinter jeder...

Von diesen Spare Ribs kann man keine richtig guten Bilder machen. Wenn sie aus dem Ofen kommen, warm und süß und klebrig, dann will man s...

  Der 1. Dezember und der 1. Advent, an einem Tag! Für mich beginnt damit spätestens heute die absolut beste Zeit im Jahr. Kerzenschein, M...

Drei Jahre ist es jetzt her, dass ich zufällig das alte handgeschrieben Kochheftchen Paul Sporrers in die Hände bekam. Damals machte ich mi...